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筷子的选购技巧

筷子的选购技巧

发布日期:2016-07-27 作者: 点击:

5种材质筷子的特点与选购

1、木筷子

木筷子不要选择有彩漆包裹的,因为彩漆一旦脱落,就随食物进入人体,影响健康。木筷子容易发霉,每次清洗后应放置在干燥通风处。

2、竹筷子

竹筷子应选原色、包裹生漆的。如果竹筷子不涂上一层生漆,很容易磨损、开裂,食物残渣很容易留在缝隙中,滋生细菌。

涂了生漆的竹筷子表面光亮,而未涂生漆的竹筷子表面发暗。

3、不锈钢筷子

不锈钢筷子的优点是好清洗,不容易滋生细菌。缺点是重,不太好拿,夹高温食物会烫手。

不锈钢材质的型号有420(13~0)、430(18~0)、304(18~10),也就是说,只有这三种钢质型号制成的不锈钢筷子才是合格的。

目前,市场上不合格产品主要是201型号的,这个材质含镍比例太低,耐腐蚀性差,并且可能含有重金属,长期使用对身体有害。

4、陶瓷筷子

陶瓷筷子的优点是手感好、不烫嘴、不沾油以及不容易滋生细菌。缺点是易碎,使用时要避免磕碰。

选购陶瓷筷子的时候,要看看有没有气泡和黑点。

陶瓷筷子蕞好选纯白色无图案的,如果选择带图案的,应选择釉下彩的,不要选择釉上彩的。触摸一下图案花纹,如果有明显的凹凸感,说明是釉上彩;摸上去光滑,看起来光亮的,则是釉下彩;还可用指甲刮一下釉彩,如能刮掉,可能是重金属超标的劣质产品。

5、密胺筷子

密胺就是密胺树脂,是一种有机原料,有逼真的陶瓷质感,有色泽鲜艳、无毒、无味、抗击力强、不易碎、经久耐用等特性。

密胺筷子有两种,一种是全部由密胺粉制作的,另一种是密胺粉镀膜制作的,这两种产品在使用时存在差异。前一种可以耐120℃高温,而后者可耐受蕞高温度为100℃。新购密胺筷子可放在沸水里煮2~3分钟,或用醋浸泡2小时,可让部分甲醛、三聚氰胺析出。


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小提示:

还要补充的一点是,筷子蕞好能保证每3个月,或每半年换新一次,别以为筷子洗净就可以了,它上面的细菌也不可小觑呀。 夏季养生 每天饭后清洁完餐具之后,不要直接把筷子放入橱柜或抽屉,一定要充分晾干水分后,再存放,蕞好能放在一个通风的地方保存。

超市中出售的筷子桶,底部有一个接水槽,上面有个盖子。一定要注意,筷子未干前,不要盖盖子,还要每天清洁接水槽,否则那是一个卫生死角,很容易滋生细菌,并发霉长毛。

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