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管理力求一体化 交流展现新风采

新闻来源[本站原创]   更新日期[2008-4-30 10:35:00]

管理力求一体化 交流展现新风采


——记公司总部交流小组到满洲里友谊假日国际酒店开展工作交流活动


      2007年,《董事长工作报告》中就酒店管理曾提出“要建立起酒店客房、餐饮一体化的管理体系。要求各级经营管理

 

人员要目标一致,职责清晰,相互配合、相互支持,顾全大局,形成有机的整体管理体系”,为了更好地落实董事长工作报

 

告的精神,实现酒店客房、餐饮一体化的管理,2008年3月30日,友谊集团满洲里连锁店迎来了总公司第一组由餐饮部、

 

客房部和企发部的多名业务骨干组成的交流小组,与满洲里友谊假日国际酒店的工作人员进行了为期两天的工作交流活动。

3月30日,海拉尔友谊国际酒店餐饮部王希刚经理带领总公司餐饮部、客房部、企发部的业务骨干一行11人来到满洲里友谊

 

假日国际酒店,满洲里连锁店于颖锐副总经理带领满洲里友谊假日国际酒店管理人员接待了交流小组,并召开了交流会,共

 

同协商确定了交流方案。


      依照交流方案,总部来访人员分别到满洲里假日国际酒店各部位就服务、管理、流程、制度等方面的工作进行了为时一天的现场考察,在考察过程中,就所发现的问题和细节提出了许多宝贵的意见与建议。


      30日晚,为更好地交流与切磋、相互学习、相互借鉴,双方厨师进行了一场菜品PK友谊赛,每位厨师各显神通,将自己最拿手的菜品呈现给大家,赢得一致好评。通过比赛,酒店厨师得到了更多的创作灵感,对开发出更多、更精致的菜品充满了信心。


      31日,交流小组在满洲里友谊假日国际酒店管理人员的陪同下对满洲里酒店业市场进行了考察,并做了详实的市场分析与评估。下午,交流小组对满洲里友谊假日国际酒店的各项工作环节进行了考核,并提出了改进意见。


      这次交流活动旨在全面落实总公司一体化的经营管理战略,充分体现公司统一、先进的管理思想,使餐饮与客房真正实现一体化管理、精细化管理,从而达到一体化的标准,实现公司的管理战略。


      此次活动的开展,为满洲里友谊假日国际酒店提供了宝贵的学习机会,对酒店未来的发展有着极大帮助。同时,我们也认识到满洲里连锁店与总部管理之间仍然存在着距离。在今后的工作中,我们将努力学习、工作,缩短与公司间的差距,也希望公司能够多开展类似的活动,使我们紧跟总公司前进的步伐,为满洲里连锁店的发展奠定坚实基础,为友谊的百年基业而共同努力!

 

 

 
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